H Xίος, εξαιτίας της θέσης της, στο ενδιάμεσο μεγάλων και πλούσιων πολιτισμών, έγινε δέκτης επιρροών απ'αυτούς και έτσι διαμόρφωσε μια ενδιαφέρουσα παλέτα από πολιτισμικά στοιχεία στη διάρκεια των αιώνων της ιστορίας της.

Εξάλλου, η τεράστια ναυτική της παράδοση και ως εκ τούτου η επαφή με πολλά και συχνά αντιφατικά πολιτισμικά, κοινωνικά και οικονομικά πρότυπα, οδήγησε σε μια ιδιαίτερη διαμόρφωση της νοοτροπίας του Χιώτη. Γνωστή από την αρχαιότητα η Χίος για την υψηλή ποιότητα ζωής των κατοίκων της, εξ'ού και το ρητό: " Χία ζωή, Χίος γέλως, Χία τράπεζα" που υποδηλώνει ακριβώς ότι οι Χιώτες πάντα "καλοπερνούσαν".

Σήμερα, παρ'όλη την επιρροή από τους σύγχρονους "μοντέρνους" πολιτισμούς, η Χίος διατηρεί ακόμη ψήγματα των ιδιαιτεροτήτων της και των πολιτισμικών εκείνων στοιχείων που την καθιστούν μοναδική στον Αιγειακό χώρο.

Σ'αυτό το τμήμα θα επιχειρήσουμε μια σύντομη παρουσίαση κάποιων απ'αυτές τις ιδιαιτερότητες του νησιού της μαστίχας και των αρωμάτων.