ΧΙΟΣ - ΖΥΦΙΑΣ
Σε απόσταση περίπου 8 χλμ. από την πόλη της Χίου, χτισμένο σε χηλή τοποθεσία, λίγο πιο κάτω από τον Άγιο Γεώργιο το Συκούση, είναι το μικρό χωριό Ζυφιάς. Οι Βασιλεωνοικούσοι το έλεγαν Ζοφιά, οι Αγιωργούσοι Τζουφιά. Αναφέρονταν και σαν Ζοφάδες ή Ζιφιά. Κάποιοι πιστεύουν ότι η ονομασία προέρχεται από το επώνυμο Ζιφυφιάς και κάποιοι άλλοι από το zuffe αραβ. zuffore.
Παλιό χωριό, παλιότερο ακόμη και από αυτό του Άη Γιώργη, μια και υπάρχουν γραπτές μαρτυρίες πως τον Άη Γιώργη τον έκτισαν κάτοικοι του Ζυφιά. Στα σύνορα των δύο χωριών ήταν κτισμένο το Μοναστήρι του Άη ΓΙώργη του Συκούση, που τότε λεγόταν "Παλαιά Μονή". Εκεί ασκήτευαν οι Τρεις Άγιοι Πατέρες, οι οποίοι αφού μόνασαν στο γνωστό σε όλη τη Χίο ομώνυμο Μοναστήρι, έκτισαν με την οικονομική βοήθεια του Κωνσταντίνου Μονομάχου την περίφημη Νέα Μονή, το σημαντικότατο αυτό θρησκευτικό μνημείο των Βαλκανίων.
Περπατώντας στα μικρά στενά σοκάκια του Ζυφιά, εντύπωση σου κάνει ο τρόπος που είναι κτισμένα το ένα κολλημένο στο άλλο. Είναι σπίτια που κτίστηκαν σε δύσκολους καιρούς, όταν το νησί υπέφερε από κατακτητές και οι κάτοικοι αναγκάζονταν πολλές φορές να πηδούν από στέγη σε στέγη για να γλιτώσουν.Ακόμη, σε όλα τα παλιά κτίρια, που διατηρούνται ακόμα, μπορείς να διαβάσεις τη χρονολογία κατασκευής τους, καθώς είναι χαραγμένη σε μαρμάρινες επιτοίχιες πλάκες, συνήθως πάνω από την κεντρική είσοδό τους. Χαρακτηριστική είναι εκείνη που βρίσκεται πάνω από την ξύλινη πόρτα του παλιού Δημοτικού Σχολείου (1869).
.